Tartalomjegyzék
Az uborkakrémleves egyszerűen, gyorsan elkészíthető fogás a nyári nagy melegben. Számos módon variálhatjuk és fűszerezhetjük, így akár mindig más és más ízhatást érhetünk el. Az uborka ráadásul rendkívül jó szomjoltó is, hiszen több, mint 90%-a víz, így kiváló választás bármely időszakban. Ezenkívül nagyon egészséges és kevés a kalória tartalma is, így remek kiegészítője lehet a fogyókúrás étrendnek egyaránt. Nemcsak szezonban – mivel kígyóuborka szinte egész évben elérhető – egész évben készíthető. Bár a gyerekek nagy kedvence nem lesz, szemben a számos gyümölcslevessel. Azért ez ne tartson vissza minket az elkészítésétől.
Uborkakrémleves recept
Hozzávalók:
- 1 nagyobb kígyóuborka
- 2 dl natúr joghurt
- 1 dl tejföl
- fél dl tejszín
- 1 db újhagyma
- só – ízlés szerint
- kapor – ízlés szerint
- cayenne bors – ízlés szerint (elhagyható)
Az uborkakrémleves elkészítése lépésről – lépésre:
- Az uborkát alaposan mossuk meg, a végeit vágjuk le és daraboljuk össze.
- Az újhagymát szintén mossuk és tisztítsuk meg, vágjuk karikákra.
- A kaprot is mossuk meg, töröljük szárazra és vagdossuk össze.
- A tejszínt keverjük el a natúr joghurttal és a tejföllel, adjuk hozzá a zöldségeket, fűszerezzük ízlés szerint és pépesítsük össze botmixerrel.
- Ha szükséges hígítani adjunk hozzá kevés vizet, hogy elérjük a megfelelő sűrűséget.
- Kóstoljuk meg és fűszerezzük után.
- Legalább egy óraára tegyük hűtőszekrénybe, hogy összeérjenek az ízek.
Aki pikánsabban szereti adhat hozzá fokhagymát, chili paprikát vagy chili port is. Tálaláskor megszórhatjuk friss kaporral vagy akár pirított tökmaggal, de pirított zsemlekockákkal egyaránt is. Jó étvágyat hozzá!
Hideg uborkaleves:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Uborka
Címlap kép: Uborkaleves (forrás: https://tesco.hu/hello/receptek/egyszeru-uborkaleves/256468)
Vissza a kategória cikkeihez