Oldal kiválasztása

Az uborkából készült ételek nagy népszerűségnek örvendenek, hiszen az uborka egy sokféleképpen felhasználható, rendkívül egészséges zöldség. Ezen kívül nagy előnye más zöldségekkel szemben, hogy egész évben elérhető. 

Uborkából készült ételek nyáron

A nyár nagy slágere a klasszikus hazai savanyúság, a kovászos uborka. Amint érnek a kovászolni való uborka fajták és kicsit is süt a nap, az ablakpárkányok, erkélyek kizöldülnek a virágok mellett a kovászolni való uborkás üvegekkel is. A kovászos uborka szintén nagyon egészséges és a szervezetre rendkívül jó hatással van, a kovászos uborka lé szintén, vétek kiönteni. 

csemege uborka is nagy népszerűségnek örvend és készíthető friss fogyasztásra, illetve elrakható télire is. Sokan tartanak az elkészítésétől, mert felforrhat az uborka vize, illetve megpuhulhat az uborka és az akkor már nem finom. Jól elrakva egész évben hozzájutunk a finom savanyúsághoz.

Az uborkasaláta – a kígyó uborka népszerűségével – szintén egész évben elérhető savanyúság lett, bár a saláta fajtákból készítve az igazi. 

A tzatziki azóta vált hazánkban ismert salátává, hogy egyre többen juthattak el Görögországba, és hozták haza onnan ennek a nagyon finom uborkás ételnek a receptjét.

Tzatziki recept

Hozzávalók:

  • 40 dkg kígyóuborka
  • 4 dl görög joghurt
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 db citrom leve
  • bors

A tzatziki elkészítése:

  1. Az uborkát megmossuk, szárazra töröljük, majd durvára reszeljük. Besózzuk, és egy kis időre félretesszük állni. Amikor levet eresztett, lecsepegtetjük.
  2. A joghurtot összekeverjük a zúzott fokhagymával, majd pár csepp citromlével ízesítjük.
  3. Hozzáadjuk a lecsepegtetett uborkát, és ízlés szerint megborsozzuk. 
  4. Hagyjuk hűtőben állni egy kicsit, hogy jól összeérjenek az ízek. 

Főleg nyáron keressük az uborkából készült recepteket, hiszen az uborka remek szomjoltó, magas víztartalma miatt, illetve hidegen is sokféle étel készíthető belőle.

Uborkából készült ételek kapcsolódó cikk:

http://www.mindmegette.hu/uborka-uborkaleves-leves-uborkas-tzaziki-sajttekercs-salata-receptek-52691/

Vissza a kategória cikkeihez